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LA RICETTA di Claudia

SPAGHETTI DI CETRIOLO CON POMODORINI E SCAMORZA

LA RICETTA di Claudia

TORTINO DI RICOTTA, PISELLLI, UOVA E CAROTE Difficoltà: facile- Tempi di cottura: 30 min - Tempi di preparazione: 25 min Ingredienti per 4 persone: 400 g ricotta 150 g carote 150 g Piselli fresc

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LA RICETTA di Claudia

TORTINO DI MIGLIO E FAVE Difficoltà: facile - Tempi di cottura: 65 min - Tempi di preparazione: 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 100 g Miglio 400 g fave fresche sgranate 200 g patate 125 g yogurt di capra 70 g Pecorino romano

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LA RICETTA di Claudia

PASTA AL PESTO DI ASPARAGI Difficoltà: facile- Tempi di cottura: 10- 12 minuti - Tempi di preparazione: 15 min Ingredienti per 4 persone: 400 g asparagi 280 g pasta integrale 40 g Pistacchi non salati succo e scorza di mezza arancia

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LA RICETTA di Claudia

INSALATA DI FINOCCHI, ARANCIA, OLIVE Difficoltà: facile- Tempi di cottura: 20 min - Tempi di preparazione: 20 min Ingredienti per 4 persone: 3 Finocchi 2 Patate 1 Arancia 80 g Olive nere 60 g Pistacchi

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LA RICETTA di Claudia

FRICO DI PATATE E CARCIOFI Difficoltà: facile - Tempi di cottura: 35 min - Tempi di preparazione: 30 min Ingredienti per 4 persone: 400 g Patate 3 Carciofi 120 g Caciotta di capra 2&nbs

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LA RICETTA di Claudia

RISO AL LATTE CON FINOCCHI Difficoltà: facile- Tempi di cottura: 40 min - Tempi di preparazione: 40 min Ingredienti per 2 persone: 100 G Riso basmati o altro riso 130 mil Latte vaccino oppure di soia senza zucchero. E’ buo

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LA RICETTA di Claudia

SEDANO RAPA CON CASTAGNE E POMODORI SECCHI Difficoltà: facile- Tempi di cottura: 40- 45 min per le castagne - Tempi di preparazione: 10 min Ingredienti per 4 porzioni: 300 g polpa di sedano rapa 60 g castagne cotte 50 g insalata misticanza (o

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LA RICETTA di Claudia

TORTA AL FORNO CON ZUCCA, PORRO E FETA Difficoltà: facile- Tempi di cottura: 45 min - Tempi di preparazione: 10 min Ingredienti per 2 persone: 250 g zucca 4 o 5 uova 50 ml Latte o bevanda vegetale

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LA RICETTA di Claudia

TORTA TUTTA MELE

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LA RICETTA di Claudia

FRITTATINE DI CECI CON MELANZANE E FUNGHI Difficoltà: facile- Tempi di cottura: 60 min - Tempi di preparazione: 20 min Ingredienti per 4 porzioni: 150 g Farina di ceci 300 g Funghi 300 g melanzane 20

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LA RICETTA di Claudia

GHIACCIOLO AVOCADO E KIWI Difficoltà: facile - Tempi di cottura: 0 - Tempi di preparazione: 10 min Riposo 5/6 ore Ingredienti per 6 ghiaccioli: 1 avocado 4 kiwi ½ tazza di acqua naturale 4 cucchiai di succo d’agav

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LA RICETTA di Claudia

GAZPACHO IN VERSIONE LIGHT Difficoltà: facile - Tempi di cottura: - Tempi di preparazione: 15 min + i tempi di raffreddamento Ingredienti per 4 persone: 1 presa di sale 500 g di pomodori 200 g di peperoni 1

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LA RICETTA di Claudia

ricetta leggera e gustosa per un´estate in forma? eccola qui! CREMA DI PISELLI CON FARRO E GAMBERI

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LA RICETTA di Claudia

CESTINI DI AVENA CON YOGURT E FRAGOLE Difficoltà: facile- Tempi di cottura: 20 min - Tempi di preparazione: 5 minuti Ingredienti per 8 cestini: 120 gr di fiocchi di avena 1 banana matura 1 cucchiaio di miele 150 gr di yogurt greco

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LA RICETTA di Claudia

CIOCCO PANCAKES Difficoltà: facile- Tempi di cottura: 5 minuti - Tempi di preparazione: 5 min Ingredienti per 4 pancakes: 1 banana 55g farina di avena 7g cacao amaro 90ml di latte vegetale mezzo cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino di

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LA RICETTA di Claudia

CRACKERS AI SEMI DI SESAMO, LINO E CHIA z Difficoltà: facile- Tempi di cottura: 20 min - Tempi di preparazione: 10 min Ingredienti per 25- 30 crackers: 80 grammi di farina di ceci 50 grammi di semi di sesamo 30 g

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LA RICETTA di Claudia

FRITTATA DI CARCIOFI E FIOCCHI D’AVENA Difficoltà: facile- Tempi di cottura: 30 min - Tempi di preparazione: 20 min Ingredienti per 4 persone: 6 uova 8 carciofi 2 cespi Lattuga 300 g Yogur

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LA RICETTA di Claudia

ARROSTO DI LENTICCHIE Difficoltà: facile- Tempi di cottura: 45 min - Tempi di preparazione: 30 min Ingredienti per 4 persone: 200 gr di lenticchie 50 gr di lenticchie rosse 1 patata lessa 250 gr di spinaci surgelati spezie 2 cucchiaini

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LA RICETTA di Claudia

QUINOA CON VERZA E SALSA DI NOCI Difficoltà: facile- Tempi di cottura: 15 min - Tempi di preparazione: 30 min Ingredienti per 2 porzioni: 250 gr di Cavolo cappuccio Verza 150 gr di Quinoa 340 ml di Acqua Mezzo Porro 1 spicchio di Aglio

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LE RICETTE DEL CoL a cura di Claudia

VELLUTATA DI BROCCOLI CON POMODORI SECCHI E NOCI Difficoltà: facile- Tempi di cottura: 30min - Tempi di preparazione: 10 min Ingredienti per 4 persone: 500 g broccolo berde 100g porro 50 g sedano 40 gr di noci sgusciate 30

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LE RICETTE DEL CoL a cura di Claudia

FUNGHI RIPIENI CON SPINACI E SCAMORZA Difficoltà: semplice - Tempi di cottura: 25 min - Tempi di preparazione: 10 min Ingredienti per 4 persone: 4 funghi portobello grandi 250 g Spinaci 80 g scamorza bianca 1 uo

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LA RICETTA di Claudia

TORTA DI FICHI LIGHT Difficoltà: facile- Tempi di cottura: 30- 40 min - Tempi di preparazione: 15 min Ingredienti per 10 porzioni: 10 fichi 3 uova 150 gr di zucchero 50 gr di fecola di patate 20 gr di farina 1 bustina di lievito per d

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LA RICETTA di Claudia

GELATO ALLA FRUTTA LIGHT Difficoltà: facile - Tempi di cottura: - Tempi di preparazione: 10 min - Riposo: 3/4 ore Ingredienti per 400 gr di gelato: 2 banane (abbastanza mature) 200 gr di fragole (o altr

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LA RICETTA di Claudia

RATATUIA DI ZUCCHINE E PEPERONI CON UOVA AFFOGATE Difficoltà: facile- Tempi di cottura: 35 min - Tempi di preparazione: 15 min Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni gialli 3 zucchine piccole 1 cipolla rossa 400 g di polpa di

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LA RICETTA di Claudia

FOCACCIA DI ZUCCHINE Difficoltà: facile - Tempi di cottura: 30 min - Tempi di preparazione: 30 min (2 ore di riposo) Ingredienti per 10 porzioni: 300 g. di zucchine trombetta 500 g. di farina tipo integrale 200 ml. di acqua 40 ml.

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LA RICETTA di Claudia

FALAFEL DI FAVE Difficoltà: facile - Tempi di cottura: 20 min - Tempi di preparazione: ammollo 12 ore + 10 min Ingredienti per 8 falafel: 250 g fave secche mezza cipolla tritata 1 spicchio d’aglio tritato ½ cucchiaino c

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LA RICETTA di Claudia

SPAGHETTI CON PESTO DI FINOCCHI E NOCCIOLE Difficoltà: facile- Tempi di cottura: 15 minuti - Tempi di preparazione: 10 min Ingredienti per 2 persone: 160 g di spaghetti integrali 1 finocchio 2 spicchi di aglio 3 cucchiai di nocciole qua

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LA RICETTA di Claudia

AVOCADO TOAST Difficoltà: facile- Tempi di cottura: 6 min - Tempi di preparazione: 10 min Ingredienti per 2 persone: 4 fette di pane da tostare (120 gr) 100 g polpa di avocado 2 uova medie 1/2 limone 2 cucchiai di aceto Sale

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LA RICETTA a cura di Claudia

CARCIOFI IMPANATI AL FORNO CON SALSA ALLO YOGURT Difficoltà: facile - Tempi di cottura: 20 min - Tempi di preparazione: 15 min

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