TORTA INTEGRALE ALLE FRAGOLE

Difficoltà: facile

Tempi di cottura: 40 min

Tempi di preparazione: 20 min

Ingredienti per circa 10 porzioni:

• 4 uova
• 200 g di zucchero
• 300 di farina integrale
• 50 ml di latte
• 50 ml di yogurt bianco
• 100 g di burro fuso
• 8 g di lievito in polvere
• 300 g di fragole
• zucchero in cristalli per la finitura

Preparazione:

• Lavare le fragole, asciugarle delicatamente ed eliminare il picciolo, quindi tagliarle a pezzettoni.
• Montare le uova intere con lo zucchero, incorporare, versandolo a filo, il burro fuso freddo.
• Miscelare yogurt e latte e aggiungere al composto precedente.
• Mescolare farina e lievito e unire al miscuglio, facendo amalgamare bene il tutto.
• Incorporare i 3/4 delle fragole leggermente infarinate all’impasto, mescolando con delicatezza, quindi sistemare le restanti sul fondo della teglia imburrata.
• Cuocere a 170° per 40 minuti circa.
• Lasciate intiepidire, poi sformatela, capovolgendola sul piatto di servizio, e decorare con lo zucchero in granella, premendolo leggermente sulla superfice della torta.

Commento:
Le fragole sono ricche di principi nutritivi e vitamina c, hanno inoltre proprietà antinfiammatorie, antireumatiche e depurative

Indicazioni nutrizionali: 240 Kcal per fetta di circa 100 gr

Consigli: Dolce primaverile ottimo per la prima colazione o come gustosa merenda