diagnosi precoce dei tumori, assistenza sanitaria, assistenza psicologica ai malati oncologici e ai loro familiari | CoL Centro Oncologico Ligure

TORTA DI ZUCCA E PERE LIGHT
(proposta dalla dott.ssa Claudia Biedi)

Difficoltà: media

Tempi di cottura: 50 min.

Tempi di preparazione: 30 min.

Ingredienti per 6 persone:

200 g polpa di zuppa cruda
1 pera
100 g di farina di frumento tipo 0
100 g di zucchero di canna
1 uovo grande
12 gr di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di sale

 
Preparazione

• Sbucciate la pera e tagliatela a spicchi. Cuocere le pere con un po' di acqua, zucchero e cannella per qualche minuto.
  
• Tagliate e pulite la zucca. Avvolgete la polpa di zucca nella carta stagnola e cuocerla in forno a 200° per 15-20 minuti controllare che sia ben cotta. Una volta cotta passatela con lo schiacciapatate e lasciatela raffreddare.
  
• Montate l' uovo con lo zucchero, aggiungete un pizzico di sale, la polpa di zucca passata con lo schiacciapatate, la cannella in polvere ed infine la farina ed il lievito setacciati.
  
• Rivestite la tortiera con la carta forno e riempirla con l'impasto. Adagiare sulla superficie della torta le fettine di pera ed infornate a 160° per 50' circa.
  
• Guarnite con una spolverata di zucchero a velo.
  
• Per queste quantità di ingredienti la dimensione della tortiera dovrebbe essere di 20 cm.
  

Commento

Questa torta senza olio e burro permette di non rinunciare ad un dolce goloso anche se si segue una dieta ipocalorica.

Indicazioni nutrizionali

171 Kcal per porzione

Consigli

Ottima come torta della prima colazione o come merenda domenicale