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PORRIDGE DI MIGLIO CON MELE E CANNELLA

Difficoltà: facile- Tempi di cottura: 25 min - Tempi di preparazione: 5 min

Ingredienti per 2 porzioni:

• 100 g di miglio
• 400 ml di latte
• 2 mele tagliate a cubetti
• 1 cucchiaio di cannella
• 2 cucchiaini di miele

Preparazione:

• Portare il latte a ebollizione, aggiungere il miglio e la cannella.
• Lasciar cuocere a fuoco lento per 25 minuti fino a ottenere la consistenza desiderata.
• Aggiungere i cubetti di mela, dolcificare con il miele e spolverizzare con cannella

Commento:

Le mele sono ricche di sali minerali importanti fra cui ferro, calcio, potassio, fosforo ed magnesio. Non mancano inoltre le vitamine, in particolare A e C, utilissime contro i malanni della stagione fredda. Le mele hannoproprietà antianemiche, diuretiche e regolatrici dell’attività intestinale, Contribuiscono anche al controllo di colesterolo e zuccheri nel sangue.

Dal profumo intenso e sapore deciso, la cannella può far bene alla salute perché è ricca di nutrienti che contrastano lo stress ossidativo e le malattie ad esso associate, possono migliorare il controllo glicemico e lipidico e dare una mano alla difesa dalle infezioni.

Indicazioni nutrizionali: 295 Kcal per porzione

Consigli:

Alternativa senza glutine al classico porridge: caldo e fruttato grazie alla mela e alla cannella. E’ possibile aggiungere a piacere noci, nocciole, mandorle, scaglie di cioccolato, banana, mirtilli o altra frutta.