MUFFIN LIGHT CON ARANCIA E CANNELLA

Difficoltà: facile

Tempi di cottura: 25 min

Tempi di preparazione: 10 min

Ingredienti per 12 muffin:

• 200 grammi farina
• 1 vasetto yogurt magro all’arancia
• 1 arancia
• 1 cucchiaio cannella
• 1 pizzico anice stellato
• 1 uovo
• 1 cucchiaio lievito per dolci scarso
• 1 pizzico sale
• 80 grammi zucchero

Preparazione:

1. Per prima cosa, spremete l’arancia.
2. In una ciotola sbattete l’uovo con lo zucchero. Incorporate la spremuta di arancia e il resto degli ingredienti. Mescolate il meno possibile amalgamando delicatamente.
3. Versate l’impasto dei muffin negli stampini (meglio se di silicone) o nei pirottini di carta. Dovete riempirli per poco più di metà, non di più altrimenti, gonfiandosi durante la cottura, usciranno fuori dai bordi.
4. Infornate a 180° C per circa 20-25 minuti.

Commento: Dolcetti light con frutta di stagione e resi più leggeri con lo yogurt magro in sostituzione del burro

Indicazioni nutrizionali: 120 Kcal per muffin

Consigli: Ottimo per una gustosa e leggera merenda o colazione da accompagnare ad un buon the caldo