BISCOTTI ALLO ZENZERO E CACAO

(a cura della dott.ssa Francesca Melis)

Difficoltà: Facile.

Tempi di cottura: 10 min a 180°

Tempi di preparazione: 30 min

Ingredienti per 4 persone:

80 grammi di zucchero
250 grammi di farina di riso
70 ml di olio
Scorza d’arancia
2 cucchiai di zenzero in polvere
100 gr di gocce di cioccolato fondente
2 uova

Preparazione:

• Unire lo zucchero alle uova e montare,
• Unire la farina di riso setacciata, lo zenzero, l’olio e le gocce di cioccolato.
• Dare all’impasto una forma cilindrica e tagliare con un coltello.
• Infornare a 180 gradi per 10 minuti.

Commento:

Sono biscotti senza burro, quindi preferibili, danno il piacere del dolce in poche calorie e sfruttano le benefiche proprietà dello zenzero che è una spezia dalle innumerevoli proprietà. Aiuta a velocizzare i processi digestivi, è un antinausea naturale, riduce le frequenti disfunzioni gastro intestinali, come il bruciore o il meteorismo. Inoltre è ricco di vitamine A C ed E con proprietà antiossidanti. E’ un ottimo depurativo e drenante.

Indicazioni nutrizionali: 30 kcalorie a biscotto

Consigli:
Avendo per ingrediente farina di riso è un dolce che può essere consumato anche dai celiaci o dagli intolleranti al frumento.