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GELATO AL MIRTILLO 

(a cura della dott.ssa Francesca Mellis)

Difficolt?: Facile

Tempi di preparazione: 30 min

Ingredienti per 4 persone: (93 Kcal a porzione)

250 grammi di yogurt naturale intero
200 grammi di mirtilli
4 cucchiai di zucchero di canna
Succo di ? limone

Preparazione:
? Lavare i mirtilli sotto un getto moderato d?acqua corrente, POI lasciarli asciugare disponendoli in un canovaccio.
? Frullateli con lo zucchero e il succo di limone.
? Versare il tutto nella gelatiera, unitevi lo yogurt e azionare l?apparecchio per 30 minuti: a questo punto il gelato ? pronto.

Se non si dispone della gelatiera lasciare in freezer lo yogurt 12 ore, mettendolo in 4 coppette. Preparare i mirtilli come precedentemente descritto. Unire allo yogurt e frullare il tutto.

Commento:
E? un piatto sempice ma molto gustoso che da il piacere del dolce in poche calorie.

Indicazioni nutrizionali:

I MIRTILLI hanno numerose propriet?. Sono innanzitutto degli antiossidanti. I mirtilli rossi, hanno propriet? rinfrescanti, astringenti, toniche, e diuretiche e contengono numerosi principi attivi, fra cui le vitamine A e C, l'acido citrico e quello malico, la mirtillina, fosforo, calcio, manganese. L?azione di queste sostanze ? apprezzabile soprattutto per quanto riguarda i problemi legati ai capillari (ne rinforza infatti le pareti).

Consigli:
Nel corso di diete ipocaloriche ? possibile sostituire lo yogurt intero con yogurt magro (73 calorie a porzione), in caso di intolleranza ai latticini con lo yogurt di soia (97 Kcal/porzione).