Fare tutto da soli è la peggior cosa – lo scriviamo da un po’ -  quando si tratta di dieta (e di tanto altro). Non solo perché non è facile perdere chili, anzi (come abbiamo detto il mese scorso) massa grassa. E non è facile nemmeno toglierci dalla mente una serie di luoghi comuni che passano comodamente di bocca in bocca peggio del Coronavirus e impediscono o ritardano di fare la cosa più giusta e sensata di questo mondo: affidarsi a persone serie e capaci. Questa scelta conviene non solo per quelle difficoltà, dunque, ma anche e soprattutto perché, invece, è fin troppo facile riprenderli  i chili: non è forse vero che la maggioranza delle persone che dimagriscono poi, di solito, riprendono quel maledetto peso, addirittura con gli interessi? Purtroppo è così e alla fine si entra nella nota spirale di alti e bassi (di chili e di umore) che fa solo la fortuna di libri, giornali e siti Internet troppo furbi e approssimativi. I professionisti di valore ci sono e solo loro possono preparare “personalizzandola” una dieta “efficace e duratura” che funzioni dal punto di vista calorico e psicologico. La nutrizionista deve prima ascoltare problemi, necessità, predilezioni e debolezze della persona, poi preparare, adattare, modificare il suo programma, infine tener conto dei risultati e dei contrattempi per fare, se occorre, ulteriori aggiustamenti nella direzione attesa e condivisa. E’ così che nasce la cosiddetta “dieta di mantenimento” che rappresenta, per certi aspetti, il top, cioè il momento della verità: se hai ottenuto il dimagrimento atteso è un buon risultato, ma se lo mantieni nel tempo è molto meglio. Solo così infatti si raggiungono equilibrio e benessere che – diciamolo chiaramente - non si misurano con la bilancia e non si ottengono mai in quattro e quattr’otto. Gli ingredienti che funzionano, alla fine, sono sempre gli stessi, cioè fiducia, confidenza e costanza e possono scaturire solo da una buona relazione con se stessi e con una professionista capace. Sapete come si chiama tutto questo? Parola bellissima e un po’ in disuso: si chiama sintonia.

N.B. Al CoL sono attivi tanti ambulatori di Nutrizione a Sestri, in Centro e a Molassana. Potete trovare professioniste serie e affidabili, capaci di adeguare suggerimenti e consigli alimentari caso per caso. E’ attivo anche un ambulatorio dedicato alla nutrizione del malato oncologico. Se la pandemia ha scoraggiato tante persone e favorito un’alimentazione sbilanciata è ora di reagire ritrovando fiducia e autostima. E’ il momento di volersi bene.