TORTA DI FICHI LIGHT

Difficoltà: facile- Tempi di cottura: 30-40 min - Tempi di preparazione: 15 min

Ingredienti per 10 porzioni:

10 fichi

3 uova

150 gr di zucchero

50 gr di fecola di patate

20 gr di farina

1 bustina di lievito per dolci

Latte qb

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

Preparazione:

• Sbattete le uova con lo zucchero e la vanillina, a lungo, finché l’impasto è ben montato e "scrive".
• Aggiungete la farina setacciata con la fecola e il lievito, mescolando delicatamente, e allungate con un po’ di latte per avere un impasto morbido e liscio. 
• Versate il composto in una tortiera coperta di carta-forno, distribuite i fichi tagliati a metà, dopo averli sbucciati, e cuocete a 180° per 30-40 minuti (controllare sempre la cottura con uno stecco). 
• Potete spolverare con zucchero a velo

Commento: I fichi freschi forniscono circa 50 Kcalorie ogni 100 gr. Il loro apporto calorico non supera di molto quello di altri frutti freschi. Le calorie aumentano nel caso dei fichi secchi che apportano, invece, ben 249 Kcalorie ogni 100 gr di prodotto.

I fichi hanno moltissime proprietà: essendo ricchi di fibre e antiossidanti sono preziosi per la circolazione e la digestione, ma anche per la salute della pelle e del sistema immunitario.

Indicazioni nutrizionali: 172 Kcal per porzione (fetta da circa 130 gr)

Consigli: Questa torta senza burro e senza è una perfetta soluzione per gustare questo delizioso frutto senza sensi di colpa. L’importante è non esagerare con le porzioni.
Da provare a colazione o a merenda. Potete ogni tanto aggiungere 50-60 g di cioccolato fondente a pezzettini all’impasto prima di metterlo nella tortiera