CESTINI DI AVENA CON YOGURT E FRAGOLE

Difficoltà: facile - Tempi di cottura: 20 min - Tempi di preparazione: 5 minuti

Ingredienti per 8 cestini:

• 120 gr di fiocchi di avena
• 1 banana matura
• 1 cucchiaio di miele
• 150 gr di yogurt greco
• 80 gr di fragole

Preparazione:

• Schiacciare la banana con una forchetta, metterla in una ciotola con i fiocchi di avena e con il miele. Mescolare bene fino a quando il composto si sarà compattato.
• Versare il composto in stampini di alluminio per muffin (leggermente oliati) e modellare con un cucchiaio dandogli la forma di un cestino.
• Cuocere in forno ventilato a 160 gradi per 20 minuti, lasciare raffreddare i cestini.
• Estrarre i cestini dai pirottini.
• Riempire ogni cestino con un po’ di yogurt greco e decorare con le fragole tagliate a fettine.

Commento:

• L’avena è un cereale ricco di proteine (12,6-14,9%) e di acidi grassi essenziali, come l’acido linoleico. Il suo contenuto di fibre solubili aiuta a placare l’appetito e a normalizzare il peso. Può essere gustata  sotto forma di fiocchi o al naturale.
• I fiocchi si possono mangiare col latte a colazione, ma sono anche l’ingrediente principale del porridge inglese. Entrano poi nella panatura di polpette e crocchette varie, magari aggiungendo curry o zafferano per dare un gusto più piccante e una colorazione ‘arancione’ simile al pangrattato.
• Il miele è energetico e  digeribile: composto soprattutto da zuccheri semplici (fruttosio, glucosio e saccarosio), è  ricco di  sostanze come  enzimi, vitamine, oligominerali, sostanze antibiotico-simili che lo rendono interessante in una dieta personalizzata e controllata.

Indicazioni nutrizionali: 100 Kcal per cestino

Consigli:Questi cestini sono uno snack gustoso e fresco, lo yogurt greco  può anche essere magro, se necessario. Le fragole possono essere sostituite da altra frutta di stagione.