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SPAGHETTI CON PESTO DI FINOCCHI E NOCCIOLE
Difficoltà: facile- Tempi di cottura: 15 minuti - Tempi di preparazione: 10 min
Ingredienti per 2 persone:
Preparazione:
Commento:
Il finocchio è noto soprattutto per le sue proprietà digestive; ma è amico di tutto l’apparato gastrointestinale. Aiuta a evitare l’eccesso di gas intestinali, ha utili proprietà depurative e antinfiammatorie.
Ricco di potassio, contiene anche vitamina A, C e alcune vitamine del gruppo B. Discretamente ricco di flavonoidi, ha pochissime calorie.
Tra tutti i semi oleosi, le nocciole sono quelle meglio digeribili e si distinguono per l’elevato contenuto di vitamina E, l’antiossidante che contrasta i radicali liberi preservando salute e (perché no?) bellezza.
Le nocciole sono energetiche e rimineralizzanti, perfette per chi è in convalescenza, pratica sport o ha un fabbisogno energetico maggiore.
In generale consumare frutta secca frutta aiuta a combattere il colesterolo LDL, quello “cattivo”.
Indicazioni nutrizionali: circa 450 Kcal a porzione
Consigli: Questo pesto è ottimo per una pasta, ma anche per farcire il pane e fare delle tartine. E’ adatto per i vegani.